メールの開封確認を送るには

メールソフトから送信するときは、「開封確認を要求する」ように設定して送信すればよいです。

では、システムなどからメールを送るときはどうやるの？

Disposition-Notification-To

メールのヘッダに、これを入れるだけ。

Disposition-Notification-To: xxx@example.com

受信したときの対応は受信したメールソフトしだいです。